টিডিএন বাংলা ডেস্কঃ

উপকরণ :

ময়দা ৪ কাপ,

ডিম ১টি,

ময়ানের জন্য তেল ১/২ কাপ, কালোজিরা ১/২ চা চামচ,

তেল ২ কাপ ভাজার জন্য,

লবণ সামান্য,

জল সামান্য।

প্রণালি : প্রথমে ময়দা চেলে নিন। এবার তাতে একে একে তেল, ডিম, কালোজিরা, লবণ ও জল দিয়ে ময়ান তৈরি করুন। এবার ময়ানটি পাতলা কাপড়ে জড়িয়ে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ২ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে নামিয়ে ময়ানটি ২০-৩০টি ভাগে ভাগ করে গোল করে বেলে নিন। এবার চুলায় অন্য পাত্রে তেল দিয়ে ৩ মিনিট গরম করুন। তেল গরম হলে তাতে বেলা নিমকি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।