রোকাইয়া খাতুন , টিডিএন বাংলা : তীব্র গরমে আইসক্রিমের স্বাদ পেতে চায় সকলেই। তাই আর দেরি নয়, ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার আইসক্রিম।

উপকরণ:-

তরল দুধ- ১ কাপ
গুঁড়ো দুধ- ১/৩ কাপ
হেভি ক্রিম- ১ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১.১/২ চা চামচ
ডিম- ৪টি (কুসুম সহ)
গলানো সাদা চকলেট- ১/৩ কাপ
পাউডার চিনি-১/৪ কাপ
কোকো পাউডার- ১/৪ বা ১/২ কাপ

প্রস্তুতি:-

প্রথমে একটি বাটিতে ডিম ও ক্রিম নিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মেশিনের মাধ্যমে মিশিয়ে নিতে পারলে বেশি ভালো। এবার সাদা চকলেট তাপ দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে। এরপর ক্রিমের মধ্যে সাদা চকলেট, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ভালো করে মেশাতে হবে। ভালো করে মিশে গেলে মিশ্রনে তরল দুধ ও গুঁড়ো দুধ যোগ করে চামচ মিশিয়ে ঠান্ডা করে তিন ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। তারপর বের করে আবার চামচ দিয়ে মেশাতে হবে। এরপর সারা রাত ডিপ ফ্রিজে রেখে, পরের দিন পরিবেশন করুন।